白靖宇

前两天，我有契机前去秦岭南麓的汉中旅行，体验了汉中盆地瑰丽的当然温暖和茶园文化的独到魔力。在地舆位置上，汉中位于陕西南部的秦巴平地之间，北边是宽阔巍峨的秦岭山脉，南方是绵延鼎新的大巴山山系，一条大河“汉江”像一条蓝色的飘带系绕在秦巴平地之间。这里独到的当然地舆环境造就了汉中谦让湿润的时势条目，丛林掩盖率高，空气优良，碧水长流，使得汉中成为一个理思的幽闲度假胜地（ ideal tourist destination），被誉为西安东谈主的“后花坛”。

东谈主常说，最好意思东谈主间四月天。汉中的四月更是春光明媚，瑰丽多彩，汉水两岸是随处通达的油菜花，一派金黄。大巴山深处山腰间一块块绿色茶园重重叠叠，蔚为壮不雅。无人不晓，汉中是中国一个紧要的茶叶产地，其中西乡县是天下驰名的茶乡，近几年西乡县原生态茶园不雅光旅游方兴未已。前些年，我曾到访过台湾、武夷山和安康等地的茶园，此次到汉中两位柔顺好客的汉中籍敦厚格外善解东谈想法，防范筹谋了此次西乡县原生态茶园之旅，完满了我对汉中西乡茶与茶文化寻访的心愿。

据地舆学问，西乡县位于汉中盆地东部的‌大巴山土产货，这里的平地海拔高度（avg.‌1000 m）和温润的时势条目（avg.14.4℃）合乎茶叶滋长，是不行多得的峻岭有机茶主产区，是中国驰名茶叶品牌“汉中仙毫”的主要原产地。据有关报谈，现在西乡县茶造就面积高达36万多亩，2024年茶总产量达2万多吨，总产值为近30亿。茶叶成为西乡县域经济发展的撑合手产业和一张靓丽的文化旅游名牌。因此，西乡县被先后定名为“中国驰名茶乡”和“中国茶文化之乡”。

4月19日（星期六）上昼8点时候，我同两位敦厚和一位筹谋生乘坐一辆商务车从宾馆驻地南郑开赴前去西乡县，运转了咱们西乡县茶园的看望之旅。咱们的车子经过十天高速（G7011，湖北十堰——甘肃天水）参加西乡县境内，驶入大巴山的山区公路。过了一段技术，咱们来到了山腰处峡口镇江榜村近邻‌峡口镇不雅光茶园的一个不雅光平台，傍边有一瞥带有凉棚的茶摊，一位女主东谈主柔顺地呼叫着咱们。这时，我站在平台边不雅察了一下，这里的地势看起来较高，前哨是较大的开畅空间，正下方绿油油的茶园一览无遗。这里的地形呈现一个“凹”字花样，正前哨辽远是高耸的大巴山山脉，三面山坡上陈设着重重叠叠的茶树，右侧山坡高处茶树丛中有一瞥红色字样，在绿色茶树中格外平缓：中国最好意思茶乡。

在咱们不雅察茶园症结，茶摊女主东谈主为咱们泡好了茶，咱们四东谈主围坐茶桌旁回味这里的新茶，话题当然离不开说茶。谈及饮茶，我仍是在我的文章《文化与翻译》中有一个小章节：中华茶文化。传统文化中，品茶是一种训诲。品茶者须有崇高情性，懂得并能恍悟茶中的色、香、味。俗语说，好水泡好茶，水是茶色、香、味的载体。其中的学问是，水的轻重决定水质。所谓“水轻”是指水中杂质和可溶性物资较少。清乾隆天子建议这个圭臬后命东谈主量得北京京西玉泉山之水为泉水中最轻者，遂定玉泉为天劣等一泉。可想而知，用泉水泡出的茶当然是上等佳品。

在西乡县，这里的大巴山泉水泡“明前茶”那更是高明无比。同期，咱们谈到《红楼梦》中饮茶的场景，妙玉说谈，一杯为品，二杯即是解渴，…… 这等于说，品茶是一种精神享受，与解渴的本质功利有较大死别。多数饮茶只大要满足东谈主们解渴的生理需求，与品茶所追求的审好意思和艺术价值以火去蛾中。这时，咱们冉冉地喝收场一杯茶，扫尾了在这里的巴山茶语。

谈别茶摊女主东谈主，咱们不绝开车一小段山路来到一个农家茶屋。这里是一处较陡的山坡，上头平坦处有一个农家小院，靠里边一瞥屋子前边挂着“农家茶屋”的蓝色牌子，傍边还有一间展示着茶叶的小洽谈室，茶屋主东谈主正在管待买茶的搭客。洽谈室门外面有一个凉棚，摆放一张茶桌和几把椅子供搭客品茶休息。房屋后是一派不大的茶园和一些树木，显得十分深幽当然，让东谈主心旷神怡。咱们刚才在第一个不雅光点是远距离不雅望茶园，此次咱们野心躬行到茶园中去采摘体验。于是，咱们下车后便孔殷地爬上到山坡上的茶园，近距离不雅赏和用手轻轻地触摸着青翠欲滴的茶树，令东谈主感到十分烦躁。

自后，茶屋主东谈主带咱们去另外一派较大的原生态茶园不雅赏。这里有陕西大巴山茶业有限公司的一个茶叶厂，咱们才知谈来到了西乡县峡口镇江榜村的茶叶造就和加工制作基地。茶屋主东谈主带咱们沿着步谈渐渐地走向茶园深处，一边走一边攀谈。他解释了这里（江榜村）种茶的历史，带咱们不雅看了百年古茶树。他细巧教育了采茶和制茶的手段和工艺过程，带咱们参不雅了当代化的制茶迷惑，他也谈到当地茶产业发展遭遇的问题和茶园旅游不雅光业的发展。这时，茶屋主东谈主指向辽远茶园下方一个建筑工地对咱们说，那儿正在准备修建一个茶园旅游管待宾馆，谈话间充满了期待。

咱们感到，此次与茶屋主东谈主在茶园的交谈颇有收货，使咱们对汉中西乡茶叶的的悠久历史和发展近况齐有了进一步的了解，丰富咱们的茶学问和茶文化。复返到农家茶屋后，主东谈主独特为咱们泡了他家本年春天新采的“毛尖茶”（头茬雀舌，即每年春季第一次采摘的茶叶），咱们看到茶叶片在透明的玻璃杯中一派一派地飘落到杯子底部，茶汤呈现出浅浅的黄色，嗅觉到一股簇新的气息扑鼻而来，喝到口中唇齿留香……

作家简介：白靖宇，博士，陕西耀州东谈主，陕西师范大学西席，陕西省第十四届东谈主大常委会社会使命建造磋街市人。